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O DV Catena Tinto Histórico é elaborado com o mesmo corte do DV Catena Bicentenário, a edição comemorativa lançada para celebrar em 2022 os 200 anos da independência do Brasil. Trata-se de um delicioso blend de Malbec com uma parcela de Bonarda e um toque de Petit Verdot. O Tinto Histórico resgata os vinhos de guarda elaborados por Domingo Vicente Catena, pai de Nicolás Catena e famoso por ser o "mestre dos assemblage". É um vinho complexo e cativante, com ótimo potencial de guarda. Um belíssimo rótulo histórico.
Vinificação: Maceração a frio por 5 dias com temperatura controlada. Fermentação por 16 dias com uma maceração pós fermentativa de 22 dias. Leveduras selvagens.
Vinhedo: Uvas provenientes de quatros vinhedos diferentes, sendo eles Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos e El Mirador. Os vinhedos são divididos em lotes que são colhidos em épocas diferentes.
Maturação: Maturado de 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo de primeiro, segundo e terceiro uso.
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: a consultar
Tipo: Tinto
Uvas: Malbec (75%), Bonarda (18%) e Petit Verdot (7%)
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 16 a 18°C
Corpo: Encorpado
Sugestão de decantação: Não se Aplica
Sugestão de guarda: Mais de 10 anos
